Wah ini yang saya tunggu-tunggu, saya tidak sabar menulis tentang topik ini.
Agak lucu ketika suami saya menggelengkan kepala saat saya tanya makanan khas Belanda atau restaurant dengan cuisine Belanda.
Memang
menjadi kenyataan disini, banyak dari mereka tidak mengetahui kemana
menghilangnya makanan khas mereka karena kenyataan yang ada saat ini
sebagian besar rumah makan di Belanda dikuasai oleh makanan Cina, fast
food Amerika, Turki, Maroko, Indonesia, Suriname, Italia dan India,
serta beberapa dari Ethopia.
Tapi ada beberapa masih
beredar disini yang berupa makanan ringan (snack), saya listing sesuai
dengan informasi dari suami yang masih bisa kita temui jika ingin
mencicipinya:
- Bitterballen, Kroket, Frikendel adalah sejenis makanan fast food snacks;
Mudah di dapat di setiap sudut jalan, biasanya dijual di sebuah kios
khusus atau malah hanya berupa kotak mesin dengan sekat-sekat kaca
terpisah berisikan makanan tersebut. Kita hanya perlu memasukan uang
logam dan membuka sekat-sekat itu. Sungguh, makanan ini membua timbangan
badan saya naik, tapi gak apalah, kan lagi liburan dan demi snack
favorite ini juga hehe…
- Stroopwafel: adalah
wafel yang dibuat dari adonan tepung, mentega dan susu yang dipanggang
dengan disisipi karamel. Snack peneman Kopi ini selalu tersedia di
setiap rumah. Rasanya renyah, legit dan manis sekali. Selain Stoopwafel
contoh makan manis lainnya ada dalam bentuk appeltaart (apple pie) dan spekkoek
- Ikan herring (haring):
ikan mentah yang dimakan bersama dengan potongan bawang bombay. Ikan
ini hanya muncul pada musimnya saja, tidak bisa didapat di sepanjang
musim. Saya beruntung liburan kali ini sempat mencicipinya. Selain itu
ada juga beberapa jenis ikan yang sudah digoreng dan siap dimakan
seperti ikan kibeling atau jenis-jenis lainnya.
-Olliebollen:
inil adalah roti goreng khas belanda yang beberapa ditambah kismis,
rasanya cukup enak dan bikin perut kenyang hanya dengan memakan 4
olliebollen karena porsinya yang besar. Saya tidak dapat mencicipi
makanan ini karena ini adalah makanan yang hanya ada di musim gugur dan
musim dingin. Juga menjadi makanan tradisi yang umum dicari pada saat
malam pergantian tahun.
- Poffertjes: saya sempat
ketagihan setelah pertama kali mencicipi kudapan ini. Sampai suami
membawa saya ke tempat khusus poffertjest di hari berikutnya. Poffertjes
adalah makanan ringan bentuk kecil dari pancake yang dibuat bulat-bulat
kecil. Biasanya dihiasi dengan taburan gula halus, selai atau
cokelat….mmmm enak sekali.. lebih enak didampingi dengan coklat hangat
disebelahnya, waah..bisa ketagihan lagi nih..
- Stamppot: terbuat dari kentang yang direbus dan dihancurkan (mashed potatoes)
dan dicampur dengan beberapa sayuran seperti wortel atau sayuran hijau
lainnya seperti boerenkool. Dihidangkan panas-panas bersama dengan sosis
besar yang bernama rookworst. Saya tidak memakannya saat
liburan kali ini karena ini adalah makanan musiman dan mereka biasanya
membuatnya pada saat musim dingin tiba
- Patat:
alias kentang goreng.. kentang goreng ini memiliki bungkus berbentuk
kerucut (juga beberapa dalam bentuk box) dan menjadi makanan jalanan
seperti halnya gorengan di Indonesia. Di sajikan dalam porsi besar
(meskipun kita order untuk porsi anak).. jangan lupa untuk menambahkan
saus di atasnya, baik mayonaise, selai kacang, kari, saus tomat ataupun
bumbu tambahan lainnya. Untuk menu spesial, mereka menambahkan potongan
bawang bombay di atasnya.
So, kalau berkunjung kesini
jangan pernah meninggalkan Belanda sebelum mencicipi kudapan tersebut...
yang pasti, semuanya enaakk..
Den Haag, 10 Juli 2012
--------------------------------------------------------------
Patat dan Kroket
Poffertjes
Tidak ada komentar:
Posting Komentar